7 、凉拌大蒜拍扁后剁成碎末 ，菜提
温馨提示 ：
1、神醒
2 、胃芥
9 、末蒜
5 、薹拌否则会失去脆嫩的鱿鱼口感 。
3、夏季变色即可捞出过凉 ，凉拌拌匀即可 。菜提冲凉 ，神醒鱿鱼1条 。胃芥
4、末蒜变色后捞出过凉，薹拌最后滴几滴芥末油 。
做法 ：
1 、香油、
调料：盐 、蒜薹的颜色翠绿 ，
水要宽 ，鱿鱼焯水时 ，5 、口感清脆 。口感好 。蒜薹和鱿鱼混合 。变色后马上捞出 ，入开水中焯烫一下，沥干水分 。入开水中焯烫，而且均匀 ，
6 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，加入菜中 。加点料酒 ，味精 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
3 、切成细条 。
10 、
8、沥干水分备用 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
2 、
4、添加盐 、芥末油少许 。清洗干净 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，香油调味。都可以有效去腥 。蒜薹清洗后切成寸段 。料酒适量、撕去表皮一层膜 ，味精、
原料 ：蒜薹200克、