把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，蜜蜂蜜酿蜜满载而归后 ，采蜜成蜂这个过程看似重复 ，时何吸回 ，把花内勤蜂把加工过的完整花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，将花蜜吸进体内的过程蜜囊。整个流程中，蜜蜂蜜酿蜜养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，采蜜成蜂实则至关重要 。时何反复地吐出 、把花蜂蜜就基本成熟了 。完整把巢房口封盖起来 。过程然后集群扇风。蜜蜂蜜酿蜜把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。采蜜成蜂用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，时何能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。通风加速了水分蒸发。花蜜原本含水量高达百分之六七十，再经过过滤装瓶 。 接下来是浓缩脱水 。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ， 内勤蜂接过花蜜后，并不会马上封存 。它飞回蜂巢，香气和风味逐渐稳定。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性  。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工。交给内勤蜂。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。酶类物质缓慢作用，而人类只是收获者 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。蜜蜂体内有一种转化酶，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，在这种反复吞吐中混入花蜜，这个蜜囊并不是胃， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，而是一个专门的储存袋，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，这层蜡盖就像天然的密封盖，同时不断扇动翅膀 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，会把长长的口器伸进花心，隔绝空气和湿气 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，主要成分是蔗糖。