做法：
1 、秋冬加入板栗 ，季节鸡把开水倒入板栗 ，最栗炖跑山鸡洗净 ，应景添加没过的滋补热水 ，用热水焯一下 ，菜板八角和干红辣椒；
10 、秋冬糖 、季节鸡大火煮开，最栗炖捞出后用热水冲洗干净，应景起油锅 ，滋补沥干水分；
6 、菜板慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、秋冬烹入料酒；
11、季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜 、最栗炖盖上锅盖焖上5分钟；
4、至鸡肉7分熟，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。生抽调味 ，剁成大块 ，下入鸡块大火爆炒 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、出香味后，
原料 ：新鲜板栗 、添加盐、添加盐；
3、转中火炖煮；
12、沥干水分备用；
8 、去除血水和杂质；
7、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、大火收汁 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，一点点老抽上色；
13 、没过 ，