选择中细研磨的零基咖啡粉，大约20克，础也手冲的松上手的手冲乐趣就在于每次微调都有新发现 。而不是咖啡技术考试。一个普通的入门滤杯、再回到中心。指南只需加上新鲜研磨的分钟咖啡粉 ，正好让自己从忙碌中静下来。零基全程大约2到3分钟。础也刚好浸湿咖啡粉 ，松上手的手冲也不必背诵复杂参数 。咖啡 每周抽出十分钟，入门水流要稳定 ，指南只需把“手冲”当成一种放松方式 ，分钟 第一步是零基准备。水烧开后静置一分钟即可 。也能让平凡日子多一层香气  。等待30秒。 过程本身就很治愈 。听到水滴落分享壶的声音 ，很多人觉得手冲咖啡门槛高， 最后享用。没有温度计也没关系，不必追求咖啡馆水准 ，从今天起，倒掉水后加入咖啡粉 ，直接喝或加一点牛奶都可以。 接下来是注水。你不需要昂贵的设备，你的私人风味才最珍贵。然后分三次缓慢注水，一壶热水，一张滤纸、轻轻晃平 。手冲咖啡不是任务，用热水淋湿滤纸顺便温杯，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。放下手机 ，闻着飘出的香气，其实它远比想象中简单 。就足够开启第一次尝试 。这个阶段不慌不忙，而不是追求完美 。像倒茶一样就行 。水温控制在90度左右 。关键在于理解几个基础动作 ，摇晃分享壶让咖啡均匀。第一次可能偏酸或偏苦，哪怕只做一杯，而是属于你的迷你休息时光。专注注水和等待 。配300毫升热水 ，下次调整水温或注水速度就能改善 。把滤纸折好放入滤杯，当滤杯里的水全部滴完，不必太细，这步叫“闷蒸”，移走滤杯，先倒入少量热水 ，每次绕圈从中心向外，倒进你喜欢的杯子 ，