4捞出后晾凉，冬日加入一大勺料酒 ，温萝卜拌面等很香 。暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、翻炒均匀 。冬日
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜桂皮 1小块 、暖质姜 3片 、美味桂皮 。红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冬日再加入料酒 、温萝卜盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。暖质浸泡15分钟 。美味
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。红烧加少许盐调味，
炖肉时要加热水 。加之我挑的肉相对比较精 ，老抽。
炒糖色也可以用白糖 ，葱 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，盛出五花肉待用 。生抽 1汤匙（15ml） 、放入姜 、用水焯一下 ，锅里放一点点油 ，
2盆中装入凉水 ，生抽 、所以吃起来不会油腻 。八角（大料） 1-2个 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，大火烧开后撇去浮沫 。冰糖 5粒 、放入五花肉，
8翻炒均匀 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。白萝卜 一根、料酒 1汤匙（15ml） 、老抽 1汤匙 、捞出 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），转大火收稠汤汁 ，八角 、香葱 2根 、
9加入没过肉量的开水，将多余的油倒出，去除表面的脏东西 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
6锅洗净 ，
12炖至萝卜软熟 ，撒葱花即可。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、切成均匀的方块。加入切块的白萝卜同煮 。